上品な香ばしさ

土佐玄米茶

自信の美味しい玄米茶

もち米を丁寧に時間をかけて蒸し、焙煎した玄米に、力の土佐茶を合わせました。上品な香ばしさとしっかりとした土佐茶の相乗効果が織り成す、香り・旨み・コクをお楽しみください。

■玄米茶の概念が覆る「玄米茶」■

玄米茶は、玄米の香りがきわだち、「あまりお茶の味がしない安いお茶」というあきらめにも近い話を聞きます。久次郎商店は、絶対に美味しい玄米茶を作りました。

一般に玄米茶には、茶葉と玄米の他に「玄米茶の花」と呼ばれる白く小さいポップコーンのようなものが混ざっているのが見えます。これは玄米を炒る時に圧力をかけ一気に破裂させたものですが、店頭で玄米茶をきれいに見せるための飾りに使われ、美味しさとは関係がありません。しかも、お茶を入れる時急須にこの花が入ると、お湯を入れた時に崩れて、湯飲みに出した時のにごりと雑味の原因になりますので、使用しませんでした。

玄米ですが、お菓子に例えるとおせんべいにはうるち米、あられやおかきにはもち米を使います。食べて分かる通り、もち米を使ったものは香ばしさが際立ちます。その香ばしさを求め、国産のもち米を使いました。

■土佐茶老舗の味■

茶葉は摘んだ瞬間から酸化酵素によって発酵が始まります。旨み成分のアミノ酸やカテキンの酸化を抑えるため、摘みとった茶葉は直ぐに茶畑近くの加工場へと運ばれ加熱処理し発酵を止めます。その後、乾燥と揉みを繰り返し、最後に茶葉を断裁・振り分けて荒茶となります。

ここからがお茶屋の腕の見せどころとなります。荒茶への『火入れ』、そして『選別』、『ブレンド』等を施し独自の味を作り上げます。

茶葉は土佐茶の中から、玄米に負けず、しかも玄米を助ける茶葉を厳選しました。
ぜひ飲んでみてください。今までの玄米茶への概念が変わることになるでしょう。

■土佐玄米茶■

  • 黄 珠
  • 宝来珠
土佐玄米茶 黄珠

黄 珠
<おうじゅ>

ほどよく玄米の甘みを助ける茶葉との和

土佐玄米茶 黄珠良く沸いたお湯で入れてみてください。
ほどよく玄米の甘みを助ける茶葉との和を楽しんでください。

土佐玄米茶 黄珠

商品番号10378
商品名黄 珠
価 格882円(税込)
内容量100g入
原材料高知県産茶葉、国産もち米玄米
賞味期限袋詰日より8ヶ月

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土佐玄米茶 宝来珠

宝来珠
<ほうらいじゅ>

自信の美味しい玄米茶

土佐玄米茶 宝来珠煎茶の持つさわやかな苦味と渋みの中に、上級茶葉の旨みともち米玄米の甘さが調和を持ち、どちらもしっかりと味わうことができます。絶対に美味しいと言わせる玄米茶です。

土佐玄米茶 宝来珠

商品番号10377
商品名宝来珠
価 格1,365円(税込)
内容量100g入
原材料高知県産茶葉、国産もち米玄米
賞味期限袋詰日より8ヶ月

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